Representando o Secretário de Agricultura e Abastecimento de São Paulo, Itamar Borges, o Secretário Executivo, Francisco Matturro, participou da abertura da III Expomeat (Feira Internacional da Indústria de Processamento de Proteína Animal e Vegetal) e entregou o Prêmio Carne Forte, nesta terça-feira, dia 15, em São Paulo.
A Feira reúne mais de 200 marcas nacionais e internacionais para apresentar as novidades da indústria frigorífica. Já o Prêmio Carne Forte, que está na 4ª edição, contempla uma personalidade para cada categoria: aves, bovinos, ovinos, suínos, pescado, governo federal, legislativo e três indicações livres.
O Secretário Executivo entregou o prêmio de Júlio Cesar Antônio, CEO Mar e Rio Pescados, presidente da ABRAPES, vencedor na categoria de indicação livre. O Prêmio foi recebido pelo seu representante, Kleber William Bueno, da Mar e Rio Pescados.
Na ocasião estiveram presentes a diretora da Expomeat, Maria Antônia S. Ferreira, o diretor da Proma Feiras, José Roberto Sevieri, o diretor da Rofer Feiras, Cledson Fernandes, o Prefeito de Lambari (MG) Marcelo Giovani de Sousa, e o Vice-Prefeito, Juan Reis, entre diversos expositores e empresários do setor do processamento da proteína animal e vegetal.
No próximo dia 17, quinta-feira, a Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo será representada em uma conferência que reúne os pesquisadores, listados abaixo, com os seguintes temas:
- Como a pesquisa pode contribuir nos desafios da indústria frigorífica? - Ana Lúcia da Silva Corrêa Lemos, diretora técnica do Centro de Tecnologia de Carnes (CTC) - Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL);
- Quando aplicar o teste de desafio no desenvolvimento de produtos cárneos? Miriam Gonçalves Marquezini, assistente de pesquisa ITAL;
- Defumação é tratamento térmico? - José Ricardo Gonçalves, pesquisador científico ITAL.
